好吃的萝卜咸菜怎么做好吃？
2、准备两块白萝卜，去皮洗净备用 3、把萝卜切成丝儿 4、准备一个干净的玻璃瓶子（一定要干净没有水！） 5、把切好的萝卜放到瓶子里，放少许白糖和盐，用手抓拌均匀后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏12个小时左右(中间搅拌两次) 6、取出发酵好的萝卜，用凉开水浸泡片刻，捞出沥干水分（这样萝卜不会粘糊糊的）
7、准备两个青椒，切丝；大蒜拍碎；干辣椒切段待用 8、锅里热油，倒入大蒜、青辣椒爆香，随后倒入适量醋、生抽、白砂糖，拌匀成汁 9、把调好味的酱汁淋到泡发好的萝卜上，翻拌均匀，让每根萝卜都裹上酱料 10、把拌好的萝卜放到无油无水的容器里，盖上盖子，放进冰箱里腌制两三天即可食用了 (我一般是头天晚上腌制，第二天中午就吃掉了，很方便呢^^)
PS： ①这个口味比较清淡，喜欢吃辛辣的可以加些小米椒或者泡椒哦~
②做这道菜不用放味精、鸡精之类的调料，因为有咸盐在，味道就很棒了。如果感觉味道淡可以加点葱花提香哈^_^ ③最好选用质地比较硬的萝卜，这样的萝卜纤维较粗，口感较好
④白醋或者米醋都可以，不要用陈醋哦～