鱼红烧鱼怎么做好吃？
分享一道非常美味的红烧鱼做法，鱼肉软糯，汤汁浓郁。 食材准备：青鱼一条、葱一段、姜一块、蒜四五瓣、八角两颗、料酒适量、老抽两勺、生抽一勺、白砂糖适量； 步骤一：葱切段，姜切片，蒜剥皮，备用。 步骤二：鱼处理干净，沥干水分，在表面划几刀，方便入味。然后沾上干面粉，下油锅煎至两面金黄（煎之前可抹一层淀粉）。 步骤三：另起一锅，热锅凉油，放入八角爆香，下入葱姜蒜炒香，然后将八角捞出，加入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油，接着倒入清水或者高汤，加入白糖、老抽、生抽大火烧开。
步骤四：将煎好的鱼放入锅中，炖20分钟左右，等到鱼片熟透后，撒入葱花，起锅装盘即可。 是不是很简单呢！你学会了吗？记得一定要鱼肉熟透哦，不然会中毒的～