淹葱怎么做好吃？
1、原料：嫩黄瓜一斤，嫩豆腐二两，小葱四棵，姜一块，味精适量，香油若干 制作方法：把黄瓜洗干净后用刀拍一下，再用刀切成细末；豆腐洗净切成小块，用开水烫过后沥干水分待用； 小葱洗净，去掉须根，留下葱白备用；姜去皮洗净后切成薄片 2、调料：盐适量（因为之后还要拌入香油，所以不必多放） 做法： 把切好的黄瓜和豆腐放入干净的大碗中，然后把切碎的葱白和姜片放入其中，加入适量的盐和味精调好口味，最后淋上适量的香油拌匀即可食用了。
小提示： 做腌菜一定要用干净的容器和刀具，否则容易变质。 用凉开水拌菜能使蔬菜更鲜嫩。 如果手边没有黄瓜，用胡萝卜等代替也是可以的噢~ 祝你吃得开心！