砂锅的汤怎么做好吃？
“鸡汤、排骨汤、大补啊！” “多喝骨头汤，能补钙哟~" 这些说法你听过吗？ 很多人把食物的营养价值寄托在对白粥的期望中—— 以为粥煮得越久就越有营养，事实上并不是这样的哦~ 像我们常吃的米饭，在蒸煮的时候会流失掉一部分B族维生素，而粥呢，是因为水在煮熟的过程中会溶入营养素，所以维生素的损失会比煮饭少。但营养成分并不是会多到翻几倍那么夸张的哦~
那用砂锅煲出来的汤真有这么好吗？ 其实呀，砂锅最吸引人的地方就在于它对温度的控制非常出色—— 它可以让食物在烹饪过程中保持温度的稳定，让蛋白质充分释放出来，同时还可以避免食物烫伤和烧焦的情况出现。 所以用砂锅做出的菜肴色香味俱全，营养也会更加均衡哦～～
分享一道用砂锅做的美味——山药藕汤 By 豆果美食达人 小羽私厨 需要准备的食材有：铁棍山药500g、藕2节、胡萝卜1段、姜片4-5片、红枣6颗、当归2粒、花生30g
第一步： 先处理山药，将表皮清洗干净之后，刮去外皮，然后切成小段。（注意不要用手直接去触摸山药的表面，沾上了山药黏液皮肤会发痒） 第二步： 藕去皮切小块；胡萝卜去皮切块；红枣去核；当归、花生米洗净备用。 第三步： 砂锅中加水至全部材料的一半处，大火煮开后再小火慢炖1小时，最后加入食盐调味即可。
这道汤品中富含多种营养物质，具有健脾开胃、滋阴润燥的功效。对于脾胃虚弱的人，适当喝一点这样熬制而成的汤汁，可以逐步调理好脾胃功能，让你胃口大开。