帝王螃蟹怎么做好吃？
这个题目有点误导，因为“帝王蟹”其实不是蟹。严格说，它属于甲壳类动物，和我们平时吃的螃蟹不是一类。不过，因为这类螃蟹个头大、肉多味美，所以被称为“帝王蟹”。 这是一种主要生活在海洋深处的动物，别名海蟹。和淡水里的螃蟹不一样，它身上没有硬壳，而是以脂肪和肌肉组织代替。在头胸部的背面，有坚硬的背甲保护着它们柔软的腹部。 帝王蟹分布于各大洋冷水水域，是世界濒危野生动物之一。由于人类大量捕捞以及环境恶化，它的栖息地逐渐被压缩到靠近北极的地区。目前，美国阿拉斯加外海的帝文特海洋保护区和波弗特海是这些螃蟹主要的繁殖地。每年10月到次年2月，是捕捞的黄金季节。
由于国内海鲜市场的供应量有限，而且捕捞的季节性很强，因此现在能吃到这种螃蟹非常不容易。当然，如果去一些海鲜大排档，也许可以点得到椒盐或者葱烧的炒蟹，但那口味实在不敢恭维。要想吃到美味，必须自己动手做！下面，小编给大家分享一道好吃的做法。
准备材料：帝王蟹1只，蒜5瓣，姜3片，生抽1勺，老抽半勺，醋1勺，糖3勺，胡椒粉适量，香葱1根。
1.把蟹放盆里，倒上小半盆水，让其浸泡半个小时，这样可以很轻易地把蟹清洗干净。（注意：千万不要直接把蟹放到水龙头下冲洗，这样会弄脏水的）。
2.大蒜切成末，姜切丝，香葱切末。
3.锅中加油，烧热后加入蒜末、姜丝爆香。然后放入生抽、老抽、醋、白糖和胡椒粉调成汁，浇在蟹头上即可。
这样做出来的蟹，味道鲜美，肉质细腻。如果你按照上面的步骤来做，一定可以吃到一碗美味的蟹啦！