淮阳有什么好吃的小吃？
1.芝麻叶面筋 只有夏天才有卖的，在淮阳各个菜市场门口或者路边，三四个妇女围着一块案板，上面放着切好的芝麻叶、面筋，拌上蒜泥辣椒等佐料，香喷喷的，味道好极了！价格非常便宜。
2.豆沫 用大米和黄豆制成的豆子，经过磨碎、过滤、沉淀、熬煮而成，加入粉条、青菜、葱花、香菜末、花生粒等做成的一道美食，可以在品尝到豆香味的同时，还兼有小米粥的口感。喝上一碗既暖胃又暖心。
3.煎包 淮阳的特色早餐，在大街上随处可以看到卖煎包的摊位。煎包外皮酥脆，里面松软，配上辣椒酱，好吃又不贵。
4.烧鸡 淮阳“刘祖坤”家烧鸡，皮脆肉嫩，肥而不腻，烂而不糊，老淮阳人吃烧鸡最喜欢搭配黄瓜条和小麻油。他家现在搬到北京去了，但是在淮阳依然很有名气。
5.胡辣汤 在淮阳，胡辣汤最正宗的有两份，一份是南阳的方城县，还有一份就是周口市淮阳县。用淀粉和水勾芡，加入胡椒粉、辣椒油、酱油、醋、食盐等材料调成酸辣味，最经典的是里边会有一两个油炸的面坨儿，吃起来劲道！
6.锅盔 类似大饼的食物，但是比大饼薄一些，脆一些。中间有一道凸起的棱，在烤制的过程中鼓起，像是盖上了一个“锅盔盖”而得名。可单吃，也可蘸着蒜泥吃，非常的好吃。