蔬菜沙拉配什么酱好吃？
1、蛋黄酱 蛋黄酱是制作沙拉酱中最为普遍的一种，它是由食用植物油，鸡蛋黄，醋以及白砂糖等调味料制作而成，这种酱料不但色泽鲜艳诱人，而且口感清香细腻，不过它的脂肪含量比较高，因此平时食用时也要适量，不然容易引起身体肥胖，另外平时吃沙拉时最好不放沙拉酱，因为沙拉酱中含有很多反式脂肪酸。 而这些物质会严重影响身体的正常代谢，甚至还会诱发高血压高血脂等多种疾病。
2、橄榄油沙拉酱 橄榄油是天然的食用油之一，它是以初榨的橄榄油为主要原料添加少量的柠檬汁或者白醋而制成的调味品，这种酱料不但营养价值高，而且口味独特清新，特别是制作出水果沙拉的时候加一些橄榄油沙拉酱口感更佳。 在平时做沙拉时可以搭配适量的橄榄油沙拉酱来调味，这样能让做好的料理更加美味可口，不过大家在使用的时候一定要控制好数量，毕竟橄榄油的脂肪含量也比较高。
3、番茄沙司 番茄沙司是一种味道独特的酱汁，它是以西红柿为主要原料加入香辛料和一些糖以及果胶等物质精心调配加工制成，这种酱料不仅闻着香气扑鼻，而且吃起来酸甜适口，不过大家平时在做菜时最好不要直接用它当佐料，而是要将其与其他的食材进行搭配才能使菜肴更好吃。
4、辣椒油 有一些人特别喜欢吃辣味食物，因此在吃沙拉时可加入适量的辣椒油调味，辣椒中含有的辣椒素不但具有杀菌消毒的作用而且还有开胃消食的功效，不过它属于一种辛辣刺激性较强的配料，因此大家在吃沙拉时一定要少量使用辣椒油，以免吃太多对肠胃产生不良影响还会引起上火症状。
5、芥末蘸水 芥末是生活中常见的一种调料，它是用芥子末以及食用盐等食材一起调制而成的，人们使用以后能刺激人的味蕾，还能让人体吸收丰富的膳食纤维和氨基酸以及植物蛋白，而且它还含有多种天然抗病毒成分可以增强人体的抗寒能力也能提高人体免疫力。