红薯和紫薯哪个好吃？
个人觉得还是红薯好，我比较喜欢吃红薯 当然啦，这个也是因人而异的 我家种了些红薯，每年这个时候就是吃红薯的最好季节，炒红薯泥、烤红薯、蒸红薯、油炸红薯片...... 这些做法我都很喜欢哦~ 先来说下红薯是什么吧！ 红薯又叫甘薯、地瓜、红苕等，是旋花科番薯属植物。它的品种很多，根据其外皮色泽可分为红皮白心，黄皮红心，黄皮黄心3类；按照肉质颜色又可分为黄色、淡褐色、暗红色三种；依据口感还可以分甜薯和粉薯两类。 市面上比较多的有两种，一种是红薯一种紫薯。
1.看形状：通常来说红薯的形状多为纺锤形或圆锥形；而紫薯的形状通常是长形的，一般呈纺锤状，也有长条形，椭圆形等多种形状2.看表皮：通常来讲，红薯表皮较粗糙，有深色斑块，而且容易受土壤中的有害物质污染;而紫薯外表光滑，无斑点且不易污染。（但是有的商贩为了掩盖土块，会用硫磺熏洗紫薯的外表）
3.看断面：通常红薯切开之后会有淡红色的液汁渗出，且切口处变褐；而紫薯切开后，流出的液体是紫色，且切口周围呈现一圈紫色 4.闻味道：红薯有清香味儿，淀粉含量高；而紫薯有泥土味，花青素含量更高一些。 虽然紫薯的营养价值比较高，但也不要多吃哟～ 因为紫薯含有较多膳食纤维，对于胃肠道虚弱的人来说吃多了不容易消化，所以最好还是少吃些为好~