香椿馅饺子好吃吗？
吃过一次，确实还不错。。。 首先声明一点，我对于任何蔬菜都没有排斥心理（除了香菜和胡萝卜）。所以只要做好吃的，一般我都会吃。当然，那些奇奇怪怪的蔬菜，做的难吃的，我也不吃。。。。。。 香椿是家里常见的蔬菜了，小时候奶奶会摘下来做成咸菜吃，也会用开水焯一下，拌着吃。但是我最喜欢的吃法，还是香椿炒鸡蛋。每次吃到这个菜，都会觉得特别香！ 但是你让我直接吃香椿，比如凉拌或者做汤，我都不喜欢。直到有一次，别人送了一袋子香椿芽，让我炒来吃。。。 于是，我就按照平时炒菜的方法，把香椿芽洗干净，切掉了根，然后锅里放油，葱蒜爆香，然后把香椿放进去，加盐和五香粉调味。然后。。。。就变成了这样 这玩意儿，看着就像杂草，一点都不像炒菜的样子啊！！！于是我只能硬着头皮，把它吃下去了。。。。。
说真的，刚开始咬的时候，我真的以为自己是会中毒至死的，因为那股苦味实在太浓了。但是，吃完之后，居然感觉满嘴清香！！苦味儿虽然还在，但已经淡多了。而且嘴里一直回味着一股清香味，这是之前没有体验过的。 后来，我又查了一下关于香椿的资料。原来，香椿中含有香椿素，有浓烈的特殊香气；而食用前用清水冲洗干净，浸泡几分钟，即可去除苦味。(果然是这样)
此后，每一次有朋友送香椿来，我都不会直接下锅去炒，而是先洗一洗，泡一会。果然，这样做出来的香椿，再也没有出现过苦味。 说到这里，你肯定想问，那香椿馅的饺子，味道怎么样？ 我就吃了两个，因为实在吃不下了。。。。。
饺子皮有点硬，但是馅料里有肉，所以混合在一起，口感倒也不差。最关键的是，这是我第一次吃到用香椿做的菜肴，而且也不是很难吃，于是我欣然给了它好评。