苦菊做汤怎么做好吃？
苦菊鸡蛋汤的做法步骤 1.准备食材，我买了两把苦菊（其实只要一把）、两个土鸡蛋，还切了点儿葱花 2.将两把苦菊清洗干净，尽量把叶子撕小一点儿 3.锅中放入适量水烧开，倒入洗净的苦瓜，放少许盐，搅拌均匀后，继续用中火煮约5分钟 4.此时应该能看到有一些苦味汁出来了吧～
5.磕入两个土鸡蛋，用筷子充分搅散成蛋液 6.加入少量面粉，搅拌至均匀没有颗粒状 7.待所有鸡蛋液都变成豆腐脑状的时候就可以关火了，撒入葱花增香提色就可以了！一杯清淡爽口的苦菊鸡蛋汤就做好了
小贴士： 1、为了让汤的味道更鲜一些，我放了少量鸡精和胡椒粉调味儿。但是建议少放或者不放这些调料，以免影响汤的原味。 2、放一点淀粉可以使汤汁变得更加浓稠，如果喜欢喝糊状的汤汁就可以放少量淀粉勾芡啦。不过我不太喜欢太稠的汤汁就省略了这一部。