肉炒什么蔬菜好吃吗？
作为一个在新疆长大，几乎天天吃羊肉的南方人，表示虽然羊肉吃多了容易上火，但是真的很好吃啊！我超爱羊肉！ 首先推荐孜然羊肉，孜然的味道真的很迷人哎~你猜我是怎么入坑的（←我也不知道为什么就入了这个坑了） 做法很简单，就是先把羊肉用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制一个小时左右；然后起油锅，油热后爆香葱姜，然后把羊肉下锅大火爆炒，加入生抽和白糖调味，最后撒上孜然粉和辣椒粉就可以啦~~这样炒出来的羊肉香辣爽口又入味儿，吃起来真是超级过瘾啊~~
其次推荐胡萝卜炖羊肉，可以放点儿当归或者黄芪，既可以去腥提香还可以补气补血。（我一般都是买已经腌好的羊肉，比较方便） 做法也很简单：把羊肉切成块儿，然后用热水焯一下（这样可以把血水泡出来），接着在锅里放少许油，把羊肉放进去翻炒，然后倒入适量清水，放入切好的胡萝卜，加点盐（因为羊肉已经提前腌过，所以就不用放太多酱油或者豆瓣酱之类的酱类调料了，否则颜色会太黑），小火慢炖一个多小时就差不多软烂了，最后撒葱花或香菜就可以出锅咯~~ 这道菜汤浓味美，连喝两碗都不嫌多呢~~ 再来个羊肉手撕饼，简直完美！ 除了羊肉，还可以用猪肉来炒青菜哦～ 我最爱的糖醋排骨来了！ 用料简单（只放了八角和桂皮），味道好极了！ 排骨用清水洗净，冷水浸泡出血水，然后下锅煮至熟透（筷子可以轻松插入），捞起来沥干备用；起锅热油，放入冰糖，炒出糖色（不要太甜喔），然后下排骨翻炒均匀上色，接着放入八角和桂皮，加生抽、老抽、醋和糖调味，最后盖上盖子焖煮半小时左右就可以了（如果汤汁比较多，可以适当收干一些会更入味儿） PS.我妈妈用的锅是砂锅，所以最后成品图有点糊……很漂亮对不对？