天津谁家的面好吃?

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作为一个在天津土生土长的吃货,我吃过的面馆可以说是遍布津城了,从早市的煎饼果子,到小区旁边的豆腐脑,从大胡同的炸酱面,到南开区南门外大街的排骨馅儿饼,可以说每一家面馆都有各自的特色,而我要推荐的这家是在南开三马路上的陕西风味面馆——一真楼。

虽然名字里有个“楼”字,可它其实是一间普通的平房,门面很矮,进深很长,里面摆满了桌椅,虽然面积不大,但布置得整齐、干净、明亮,很有特色。老板和老板娘看起来就是朴实本分的陕西人,说话很和气。

据说这家店开业已经有17年了,一直就经营着陕西风味面食,肉夹馍、凉皮儿、biangbiang面都是招牌。我们点了两份凉皮儿,老板热情地介绍道:“我们的凉皮儿是纯绿色的,没有任何添加剂,调料只有蒜汁、醋和辣椒油,这样吃起来才是原汁原味儿的。”确实,这家店的凉皮儿薄厚适中,拌着蒜汁儿的味道,一口下去,筋道爽滑,再来一口酸酸甜甜的醋,香辣脆爽的辣椒油,味道真是好极啦!

店里的特色肉夹馍也是一绝,老板说:“我们的肉夹馍是纯瘦肉的,没有一点肥肉,所以吃起来一点儿也不腻。”果然,我咬上一口,酥脆的烙馍卷着香嫩的肉类,搭配香菜和辣椒面儿,真是越嚼越香啊! 除了凉皮儿、肉夹馍之外,店里还有卤煮、锅贴、臊子面等陕西传统面食,来这儿吃饭的顾客多是当地人,他们在这里吃着熟悉的口味,聊着天,感觉非常的温暖。

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