花生闷什么肉好吃？
把生花生米泡软，然后和土豆一起焖。 1、准备适量花生米，最好挑粒大饱满的买； 2、花生米冷水浸泡3小时（我是头天晚上浸泡，第二天做的）； 3、将泡好的花生米沥干水分备用； 4、准备一块生姜去皮切片、大葱切段； 5、热锅冷油，下入八角、桂皮、香叶小火炒出香味； 6、加入葱姜继续煸炒，然后再加入老抽、生抽和冰糖翻炒匀均； 7、加入花生米小火炖20分钟左右； 8、加入洗净切块的土豆，煮约5分钟至熟； 9、最后加盐和鸡精调味，撒入葱花拌匀即可。
小贴士： 1、做这道菜不需要放花椒和大料，因为八角、桂皮和香叶都已经足够提香去腥了。如果不喜欢吃香料的味道，也可以不放。
2、这里用的老冰糖，颜色较浓，味道也更甜一些。如果喜欢比较清淡的口感可以少放或者不放糖。
3、除了搭配土豆之外，还可以搭配豆角、青椒甚至海带等蔬菜一起炖煮，滋味也非常赞！