煮挂面怎么好吃啊？
我一般是用清水煮熟的，然后过凉水（冷水或者冰水），拌着芝麻酱、花生酱吃！特别香！ 也可以打一个鸡蛋进去搅匀了煮开，更香！ 最棒的做法是，切少许大葱丝和香菜段放锅里，添点儿清水，加食盐、胡椒粉、老抽、味精，把切好的面条倒进去，小火焖20分钟就ok啦~ 又软又香~ 还可以往汤里扔把葱花、几滴香油提味道，更香！
以前家里穷，买不起肉，我爸就想出了这个绝妙的做法来改善生活～ 用这个办法做的面条我们那里管它叫“卤面”；后来生活条件好了，有人往里面放肉片，那做出来的就叫“炒面”啦~ 对了，除了挂面之外，你用刀切一些手擀面放进去一起焖也是极好的～那个味道现在想起来真想流口水呀……