青菜南瓜怎么炒好吃？
最近天气变冷，食欲变大，总是想吃点热乎的菜。青菜南瓜汤就是首选，清淡美味，喝了浑身舒坦。 很多人不喜欢吃南瓜，觉得它吃起来很面，没有嚼劲。其实啊，那是因为你们没有掌握好做法。南瓜的做法有很多，不同的做法决定不同的口感。比如清炒南瓜丝，南瓜饼等都是很好的选择。但我最喜欢吃的还是这道青菜南瓜汤，清淡爽口，喝起来非常开胃。
制作过程也很简单。首先将南瓜去皮去籽清洗干净，切成小块备用。接着热锅烧油，放入葱花和蒜片爆香，然后倒入切好的南瓜块，小火煸炒至微微发黄。 蔬菜类的食材，本身含有的膳食纤维很丰富。要想把蔬菜中丰富的纤维素彻底释放出来，就要用到火。只有大火爆炒或者干锅焖煮才能发挥出最大的效果。 所以大家以后再做饭的时候，不妨多用用火多用煎炸的方式，对身体健康也很有好处呢！
接下来在锅里倒入适量清水，水开后加入食盐、胡椒粉调味，再放入洗干净的青菜，煮熟即可。 南瓜中含有丰富的果胶，果胶能够吸附体内的有毒物质，并帮助其排出体外。另外，果胶还具有降低血糖、血脂的作用，尤其适合患有糖尿病患者食用。
除了南瓜以外，青菜中也含有大量的钙铁锌磷等微量元素以及维生素C、胡萝卜素等。这些都是人体必需的营养素，尤其是正在发育的儿童，更需要及时补充。