脚鱼清蒸好吃吗？
我们老家是淡水养殖渔场，所以小时候经常钓野生草鱼和鲤鱼吃，也常看到有人买那种青黑色皮肤的小丑鱼（就是海里的小丑鱼，不是淡水鱼类）用来炖汤喝。 至于河鲀（即“河豚”，不过我家乡话里“豚”字读第二声tún)，确实比较少见，除了偶尔捞到刚刚上岸的死鱼可以烧煮着吃，新鲜鱼很难买到，更谈不上吃刺身了。因为有毒，大家不敢胡乱料理。 但是后来去了南方城市工作、生活，却常常看到有人吃河鲀！而且做法很多，蒸的炖的炒的都有，还有的人把河鲀刺身拿出来卖……搞得我一回到北方就特别想吃，后来干脆网上买了腌制的河鲀鱼干，微辣的口感配上鱼肉特有的油脂芬芳，那个味道真是让人难以忘怀啊～ 所以我觉得题主完全可以放心大胆地去吃！
不过有一点需要提醒，现在市场上售卖的河鲀鱼胆一般是用小苏打水泡过的，据说可以去除毒性，但是处理起来非常麻烦，需要用凉水浸泡，再用刷子仔细刷洗，不然会有苦味；另外有人建议用醋或者白酒泡一下也可以去毒，但效果没小苏打好。无论用什么方法，一定要保证将鱼胆彻底去掉，否则吃了中毒可是要命的。