凉拌鸡胗好吃吗？
我做的凉拌鸡胗应该不算正宗，因为我的调料里没有花生酱和香油。。。但是味道真的不错！ 先买好新鲜的鸡胗（注意观察颜色是否正常且新鲜）。
1.在锅里加水放入葱、姜、花椒煮开，把切好的鸡胗放进去焯一下，去掉腥味。
2.焯好的鸡胗拿出来用凉水冲洗干净，然后放在案板上面用刀轻轻刮去表面黄皮，再用清水洗净（这一步是为了去除鸡胗的腥味和异味，一定要仔细清洗哦）
4.准备一个碗，放入剁碎的尖椒拌饭、葱花、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油，调成蘸料备用。
5.把泡好的香菇切成丝，蒜薹切成段，一起放入锅中炒熟，加入调好的辅料拌匀即可（喜欢吃辣的可以在炒的时候就放小米椒圈）
6.盛盘啦~可以开吃啦～ 第一次做不好吃也别怪我哈～ 另外，我还做过可乐鸡翅、糖醋排骨、粉蒸肉等等，都很好吃的哟～ 有时间再更新～