牛肚怎么炖好吃啊？
1、准备材料： 牛肚500g（买回后可用清水浸泡2小时），姜3片，料酒适量。
2、处理牛肚： 将浸泡过的牛肚冲洗干净后，倒入高压锅，同时放入3片姜和适量料酒，加入的水量大概没过牛肚即可； 盖上盖子，大火煮至排气后转小火炖40-60分钟左右即可。(喜欢软烂一点的可以多炖一会)
3、制作辅料： 生姜切3片备用；大蒜拍碎后剁成末备用；青红椒去籽后切成椒圈备用；大葱白切成葱花备用；香菜择洗干净后切碎备用。
4、搭配食材： 牛肉是典型的高蛋白食物，与富含碳水化合物的土豆搭配食用，营养更全面。香菜的加入可以起到提香的作用。
5、完成： 牛肚软糯，蘸上香辣的辣椒油，再就着汤汁捞一碗大米饭，那味道简直不摆了……