番薯叶煮汤好吃吗？
我倒不觉得番薯片怎么好吃了，反而那叶子，经过开水焯过后，用冷水淘洗几遍，再和排骨或猪骨一起炖个汤，那味道真是鲜啊…… 我小时候家里穷，没吃的，我娘就用番薯叶和米一起熬粥给我喝… 后来长大了，去到外地，就常去市场买些番薯片回来炸着吃。说实话，味道还真不错呢…… 直到前几年，去了南方某沿海城市，才知道原来番薯叶不仅可以蒸炒，还可以做汤！ 在那里住了几年，每次回家都是提着一箱番薯叶做的汤。用鱼骨熬汤底，然后将切好的番薯叶放入锅中煮熟，加点油、盐、葱花，一碗美味又营养的番薯叶汤就完成了……
前几天回了一趟老家，让我惊讶的是，我家旁边竟然开了一家专门卖番薯叶的店！ 走进店内，可见许多年轻人坐在桌子旁，一边喝着奶茶，一边聊着天，而柜台上则放着各种盒装的番薯叶——煎、炸、蒸、煮，应有尽有…… 我点了份煎番薯叶，外加一瓶冰镇饮料。在等待食物上桌的过程中，我发现一个奇怪的现象，店内竟然没有顾客点餐，服务员也是端着盘子直接到顾客桌前…… 上菜了，果然是新鲜的番薯叶，翠绿的叶面闪烁着水灵灵的光泽；经过热油煎香后，那香味更是直扑鼻尖……
我迫不及待地夹起一片放入嘴中，烫！果然很烫！不过也由此产生了奇妙的反应，让我的味蕾瞬间打开了…… 香！真是香！这口感，简直就像鱼肉一样！ 原来，店家为了提升番薯叶的口感，在烹饪的时候加入了油盐酱醋，再加上鱼肉或者虾肉的蛋白质含量很高，所以吃起来的确有着近似鱼鱼的鲜嫩之感~