酸奶做炸鸡好吃吗？
用酸奶来做炸鸡，我推荐你用这个做法。用酸奶来腌制鸡肉的话，可以使得炸出的鸡块口感更加鲜嫩，而且也有比较好的吸附味道的作用，能够更好的使鸡块入味。 具体的做法是：把买回来的鸡肉清洗干净，然后切成块状，放在一个大点的容器里，倒入酸奶，再用汤匙按压汤汁，让酸奶充分的均匀覆盖在鸡肉上，然后盖上盖子，腌制3-4个小时（最好能隔夜）。
接着再准备一锅清水，待水烧沸后，调成中小火，依次把腌好的鸡块放入锅中进行焯水，这一步的主要目的是去除掉鸡块中的血水和腥味，等到鸡块变色后就可以捞出了。最后再把焯好水的鸡块放入到提前预热好的油炸锅中，炸至金黄色即可捞出控油食用。