白薯萝卜怎么腌好吃？
最近正是吃红薯的季节，除了烤红薯、蒸红薯、熬粥喝，还可以做一道小零食——炸薯条！ 把切好的土豆条放进锅中，加入清水和食盐，开始煮。 煮到半熟的时候，捞出来沥干水分备用。 锅里热油，比炒菜的油多一些，然后把沥干水分的土豆条放进去油炸。 炸到表面金黄就可以了。 趁热用筷子搅拌散开（热胀冷缩的原理，这样更容易入味）。然后调个酱汁：碗中放生抽、老抽、陈醋、白砂糖和八角粉搅匀。 最后把炸好的薯条倒进去拌匀，可以让汤汁漫过薯条，浸泡两个小时更加入味。泡好后取出装盘，撒上香葱或者香菜就可以啦~ 酥脆香辣的炸薯条就做好啦！一口一个超满足！
除了红薯，萝卜也是可以用来炸菜的，比如这道香辣炸萝卜丸！ 先把萝卜擦成丝，再用刀剁碎； 加上少许葱花、适量盐抓拌均匀，腌制15分钟出水。 然后将水挤干，放入淀粉、两个鸡蛋、五香粉调匀。
锅内多放油，油热后转小火，将调好味的萝卜糊放入锅中缓慢炸制，直到变成金黄色即可出锅。 外酥里嫩的香辣炸萝卜丸就做好啦～配上粥一起吃美味又健康！ 除了炸菜，用萝卜还能做成好吃的酱菜~ 准备一个大一点的玻璃罐头瓶，洗干净晾干待用。
白萝卜洗净后切成薄片，加入辣椒粉、白糖、白醋、酱油拌匀后装入瓶中，盖上盖子密封，放置一天后即可食用。酸甜爽口的辣椒萝卜就做好了！开胃又解腻！ 或者把白萝卜改成小红萝卜，加上花生米一起做成下酒小菜也很不错哦～ 花生煮熟去皮；红萝卜削皮切块，加白糖和食盐拌匀，装进罐中，淋上香油密封，三天后即可拿到酒馆跟老板换俩啤酒喝喝～