盐笋子好吃吗？
我还没吃过这个，但看到回答里都说很赞所以来强答一波 先摆出答案 作为一个无盐不欢的广东人 觉得一般般 不算很入味 而且好咸啊 直接吃的话会咸得舌头都伸不出来 不过用油炸过之后就好多了 把买回来的盐笋用清水浸泡两遍，每次半个小时左右 这样能去掉大部分盐分 我一共泡了3个多小时 然后捞起来沥水备用 这时候可以看到泡出来的盐水是很清的（其实我觉得不用浸泡直接用油炸一下也不是不可以╮(￣▽￣)╭） 我本来是想把上面的筋削掉的，但是懒得弄就放了很多剁椒和蒜末进去一起炒 结果还是很咸……
我也不知道这是不是正确的做法 因为我是看着别人做的嘛→_→ 最后加入酱油、生抽、白糖调下味道就可以了 大火烧开后转小火焖5分钟就让它们入味儿啦～ 最后大火收汁儿！一定要收干哦～这样可以留住汤汁的味道 盛出来就可以开动了～ 用油炸过的盐笋表面会形成一层薄薄的脆壳，里面的肉也变得紧实Q弹，嚼起来口感不错呢~ 不过我个人还是更喜欢吃豆腐皮啦～毕竟它可是被我称作“素三鲜”的呢～(*¯︶¯*)