烧吊子好吃吗?

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“三丁包”、“豆沙包”,这个叫法是上海的,因为上海人喜欢把包子叫做“包尖儿”; “小笼包”,这个叫法应该是江浙那一带的; 陕西人叫“小笼馍馍”或“小笼糕糕”; 北京也有称“小笼包”的,但是北京的“小笼包”却和江南的不一样! 东北人(主要是辽宁)称“蒸饺”; 福建人称“扁食”; 山西人称“饺子”; 河南人称“焦豆叶叶”(河南很多地方都有吃饺子的习惯,但是吃法上略有区别); 山东人称“水饺”; 湖南人称“煮蒸”; 广东人称“水籺”或者“艇仔籺”(我也不知道为啥广东人水籺和艇仔籺分得清)…… 这个东西,全国各地都有自己的叫法,可见其普及之广。 但是无论是什么名字,其实指的都是同一种食物——小笼包。 上面那些叫法的图片,都是网上搜来的。

我小时候,家里很穷,经常吃不饱饭,所以能吃饱的东西都很受欢迎,小笼包也不例外。 记得当时在上海,一毛钱一个的小笼包是很常见的,五毛钱一顿的早餐,有鸡蛋饼、油条、豆浆,还有一笼小笼包。 对于我们这些孩子来说,一毛钱吃个饱足以让我们兴奋半天了。 小笼包的味道也是很好的,皮薄薄的一层,轻轻撕开,里面的肉馅鲜红细嫩,汤汁饱满。一口咬下去,肉汁四溢,回味无穷。

后来离开家乡,来到上海打拼。虽然家乡有很多美食,但是我却唯独对小笼包念念不忘。于是每逢周末或是假期,就坐车到南京东路上的“绿波廊”(当时上海最出名的饭店之一)买两个小笼包,一边吃一边欣赏附近沿街的店铺。 当我吃到第二笼的时候,总会觉得意犹未尽,那时候钱少,买不起高档餐厅的菜,但总觉人生美好,未来可期。

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