猪眼睛好吃么？
作为一个吃猪眼无数的人，告诉你，真的很好吃！ 以前在东北，夏天晚上住在外公家，院子很大，晚上会捉萤火虫，玩累了就回家吃晚饭。我外公是个很能干的人，自己种菜，养鸭子、猪等，我们吃饱了就在外面玩，我外婆则坐在门口给我们做针线活，到了晚上就做烧鸡、酱肘子、杀猪菜…
我最喜欢的是杀完猪后猪眼里那块白色脂肪，叫目鱼（不知道是不是这俩字），煮的很烂，香味四溢，用来下酒，喝一口酒夹一块肉，那个香啊，现在想来都流口水。 后来到了南方，也吃过很多次猪耳朵和猪脸，但是总觉得没有东北的好吃，直到有一次和小伙伴去旅游，在一家很有历史的饭店里吃到一道菜，只记得上面摆着两瓣带皮的猪蹄，旁边是一盘香菜和蒜末，其他啥也不记得，只知道那顿饭我们吃的很开心，回来以后念念不忘，一直找不到那家店，也就放弃了。
后来自己学了厨师，也经常自己做猪耳等，用高压锅压，用油炸，用泡椒炒，用豆瓣酱焖，各种做法都试过，觉得最好吃的还是炖的软糯，入口即化的那种，用高压锅炖40分钟就可以了 不过最过瘾的吃法还是在东北，大块吃肉大碗喝酒，那才叫一个好喝又好看！