羊肉糊涂面怎么做好吃？
先放醋，少放辣椒，多放盐，煮的差不多烂的时候放葱花，熟油（就是烧热的油往里面浇），这个汤可以下饺子，味道不错的； 面的话最简单的吃法是煮熟后过凉水，然后调一勺酱，一点香油，一点香菜，拌一下好吃极了！ 这个方法也可以用来拌凉粉、拌豆芽什么的，超棒！ 我觉得最好吃的是熬出一碗浓郁高汤后的汤汁，放点葱花，打一个鸡蛋花，香喷喷的好喝极了~
我喜欢吃比较烂的面，所以一般早上做。做法是锅里放足够的水，烧开后下面，搅散，放适量盐，再烧开就行了，用擀面杖搅一下，更烂一些～ 用羊骨、羊肉和姜一起熬高汤，注意别熬得太浓，汤的颜色发白就行啦。 我家的高汤是可以直接喝的，而且我奶奶说这个营养好容易吸收，能增强抵抗力。 面条的话简单得很啊，买机器做的切面或者挂面就ok了。
当然最好的还是自己擀面条，我奶奶用的办法是：和面（一定要用温水，温度越高越容易擀），醒面，揉面，擀面，撒干面粉防粘，切成面条。 如果你要最原始最简单最好吃的做法那就把切好的面条放到刚刚盛满热汤的高碗里，上面盖盖子，闷一会儿就行了~~~（不过我觉得这样吃味道有点淡……） 我家夏天爱这么吃饭：羊骨头或者脊骨冷水下锅，放葱、姜、花椒，水开后撇去浮沫。然后另起锅，放八角、桂皮，加少许生抽和老抽（为了上色），放冰糖，加入刚才烫过的羊排骨或羊脊骨，加水没过肉，大火烧开，小火慢炖一个多小时。 另外在炒锅中倒少量橄榄油，烧热后放葱姜蒜爆香，倒入平菇和胡萝卜片（如果放黄瓜或者尖椒，炒的时候最好加点儿醋，防止变色），加适量生抽和老抽，翻炒均匀后倒开水，水量刚刚漫过蔬菜即可，盖上锅盖焖煮至水开，加盐调味，即可出锅~~ 小时候最爱吃炖得软软烂烂的羊排，连骨头带汤全吃不剩……