带鱼怎么蒸好吃又简单？
1.准备好材料，把鱼处理干净，去除内脏和头尾 2.在鱼身上切几刀方便入味，用料酒腌制半小时去腥 3.腌好的鱼冲洗一下备用;葱切段、蒜切末；红椒青椒切丝备用 4.把鱼和葱段一起放在盘中 5.锅里放油烧热，放入蒜末炒香加入生抽、蚝油翻炒均匀 6.把炒香的蒜放入盘中，铺满整个盘底 7.锅中烧水，放上蒸架 8.把鱼放在碗中盖上保鲜膜，上锅大火蒸10分钟 9.出锅后去掉保鲜膜，撒上青红椒丝点缀，最后浇上热油即可上桌 【清蒸带鱼】就做好啦！ 清蒸的做法比较清淡不油腻，营养保留的比较好~带鱼富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸及多种微量元素，而且新鲜带鱼肉头里的黑色物质是脑黄金哦！喜欢的朋友赶快试试吧~~~
小贴士
1、在带鱼身上改刀是为了更好地入味，在腌制的时候可以更充分地吸收酱汁的味道！
2、蒸带鱼的时候最好选择大火蒸，这样蒸出来的带鱼才会鲜嫩爽口，千万不要冷水下锅蒸，那样鱼肉吃起来会变得又老又柴哦～
3、在蒸鱼的盘子里放点葱丝或者姜丝可以起到去腥作用哟~~
4、做这道菜时也可以加点胡萝卜丁或玉米粒，口感更丰富呢！