红米酒和什么做好吃？
1、麻婆豆腐 准备用料： 豆腐一块、猪肉末适量、豆瓣酱、豆豉酱、生抽、老抽、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱花 做法步骤： ①首先处理豆腐，把豆腐切成小块，然后摆放在盘子中，均匀地撒上适量的食盐，放进微波炉中加热2分钟左右； ②另起锅烧热，放适量的油，油温5成热的时候，放入切好的葱花和豆瓣酱，用小火炒香，然后加入剁碎的豆豉，继续翻炒； ③等到锅中炒出红油，加入清水或者高汤，再放入适量的生抽、老抽、白糖和食盐，调成小火煮30分钟； ④煮好之后，均匀的捞起汤汁里的调料，留汤汁备用； ⑤重新起锅，热油爆香八角和干辣椒，然后放入肉馅，大火煸炒至变色后，依次调入胡椒粉、辣椒粉和花椒粉，充分拌匀； ⑥把拌好的肉馅铺在蒸碗里面，再把刚才煮好的汤汁倒进去，上锅蒸40分钟； ⑦最后在碗里摆上葱花，浇上烧热的香油即可。
2、糖醋排骨 准备用料： 小排、料酒、酱油、醋、糖、盐 做法步骤： ①排骨洗干净用水浸泡出血水 ②准备好所有调料，八角一个，生姜两片（可以不用） ③锅里放入冷水，加入排骨、料酒去腥，煮开后再煮一会，让血沫浮上来，然后用清水冲洗干净沥干水份待用 ④锅内放油，加入冰糖，熬化以后变成焦糖，倒入排骨翻炒上色 ⑤然后加入热开水，没过排骨，加入酱油、醋、盐调味，大火烧开再转小火慢慢焖熟，大概半小时左右 ⑥排骨熟了以后收汁，起锅前撒少许葱花提香增色就可以啦！