虾怎么抄好吃？
“油焖大虾”是很多人爱吃的一道家常菜，鲜香可口、色香味俱全。 平时做的油焖大虾都是把虾清洗干净后直接下锅，其实这样是不对的！这样做出来的油闷大虾容易“不入味儿”。 今天小编为大家分享的这道【油焖大虾】做法，就是正确的打开方式哦~快跟小编学起来啦！ 准备的食材有：海白虾500g、葱姜蒜适量、白糖1勺、食盐1勺、料酒2勺、生抽3勺、老抽少许、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量。
1. 准备好所有食材后，我们把海虾的虾须和虾线剪掉（这样处理可以让做出来的菜更加干净）。
2. 把虾清洗干净之后放入盘中，加入切好的葱姜末、一勺料酒去腥，腌制20分钟左右。(这一步很重要，不仅可以去腥，还可以让做出来的味道更鲜美)
3. 准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺食盐、一勺白糖、适量胡椒粉调成酱汁待用。(注意：生抽和老抽都需要放，否则制作出的菜品颜色不好看)
4. 起锅热油，油温四五成热时，我们加入腌制好的海虾进行炸制，炸至变红后盛出备用。（全程小火慢炸，这样不容易糊）
5. 把炸过的虾放入调好的酱汁中，盖上盖子小火焖20分钟。 时间到，打开盖子，香喷喷的油焖大虾就完成啦！你学会了吗？