疙瘩丝怎么淹好吃？
我是做火锅的，一般用到的海带都是加工好的，成品，很美味的海带结~~ 但是偶尔也见到有卖鲜海带的，买回来煮一下，切细点，放葱姜蒜，酱油醋辣椒，麻油几滴芝麻，拌起来也很好吃~~~ 或者用开水焯一下，挤干水分，加糖、盐、葱花、剁椒，拌匀腌渍20分钟也可以~ 或者用凉白开把干货泡透然后过油炸熟，趁热浇上辣椒和酱油，拌着吃~~
小时候夏天，在老家，老妈会弄一点咸菜丝，我最喜欢吃了^^ 用开水把干的咸菜泡软（一定要用凉水的话，最好是一小撮一小撮地泡，否则容易烂），然后再用刀切成碎末。 然后放辣椒（可以不放，我觉得放了更香）、生抽、香油、白砂糖拌匀了就可以了~~ 这个不用腌制很久，15分钟左右就行了，而且这时候是最入味的时候，口感也是最好的！！
另外，还可以做皮蛋黄瓜疙瘩汤，蛮清爽的一道粥~ 把水发绿豆粉做成粉皮，切条备用；皮蛋剥壳切丁；黄瓜切丝。 锅里放油，四成热时放入豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜末爆香，接着放皮蛋、黄瓜丝一起煸炒，最后倒入适量清水，煮开之后，把粉皮抖散下锅，煮一会就好了，最后放少许鸡精提味。