鸡爪里面放什么菜好吃？
记得小时候看一个美食节目，嘉宾做鸡翅，说先炸后烤是门外汉的做法，正确做法应该是先用油炸熟再烤制。当时年纪小，记性差，背不熟“先炖烂再爆炒”这样的口诀，一直记着“油炸熟再烤”这半句话。 最近很喜欢吃凤爪，于是自己在家做了。按照外面炸鸡店的步骤，先腌制，再油炸，果然非常美味。后来看了很多菜谱，都说要先炖烂再油炸，我试了一下，确实不错。于是自创了一道菜——啤酒鸡脚。 用料：鸡脚500克、冰鲜鸡爪250克、生姜3-4片、大蒜6瓣、葱2根、八角2个、山奈2个、香叶2片、桂皮1小块、草果1个、干红辣椒6个、花椒适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖少量、陈醋少量、清水适量 第一步：把买来的鸡脚放到清水里清洗干净，去掉鸡爪上的指甲（这一步可以让卖肉的大叔帮你处理）
第二步：凉水下锅，加入葱段和姜片，倒入少许料酒，水开后煮3分钟左右捞出备用 第三步：准备好所有辅料和调料 第四步：锅内放油，烧热至6成热时放入八角、桂皮、香叶、草果煸炒出香味 第五步：放入干辣椒、花椒、大蒜、生姜炒香
第六步：放入两大勺豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红色 第七步：倒入清水，加入生抽、老抽、料酒、白砂糖熬至汤汁变得浓稠起来 第八步：把泡好的鸡爪沥干水分倒进锅里焖15分钟 第九步：加入葱花翻匀出锅 这样一盘色香味俱全的啤酒鸭脚就做好啦！你学会了吗？