干萝卜炒什么好吃？
萝卜干炒腊肉，这个炒法是我在饭店里吃过的，觉得还不错就学会了。 具体制作方法 第一步：准备食材。 萝卜干适量、腊肉一块（约200克）、红辣椒3个、青辣椒3个、蒜适量。 第二步：把萝卜干用清水浸泡后清洗几遍并捞出备用。 第三步：把腊肉放入清水锅中，加入几片姜，煮熟后切片备用。 第四步：把青红椒去籽洗净后切成菱形块，大蒜去皮切末。
第五步：锅中倒入适量的油烧热后，放入蒜末和红辣椒爆香。 第六步：放入萝卜干煸炒片刻。 第七步：放入腊肉煸炒一会儿。 第八步：调入适量的食盐、生抽和白糖翻炒均匀即可出锅。 小贴士 1、在做这道菜的时候，我喜欢先用盐将萝卜干腌一下再烹饪。用这个方法做出来的萝卜干会更加的入味儿。
2、在炒这道菜时，要大火快炒，才能保持菜品脆嫩的口感。