藕炖排骨好吃吗？
藕和排骨都是常见食材，做法也很多样，小酥肉、糖醋排骨、粉蒸排骨等，今天我给大家带来一款汤品——藕炖排骨。 藕和排骨都是含铁量很高的食材之一，特别是藕，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种元素，其中钙含量比其他蔬菜高得多，具有清热凉血、止血散瘀等功效，另外，藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可降低血脂，促进血液循环。 而排骨除了富含锌和维生素外，还有大量磷酸钙和骨胶原，可为幼儿和老人提供丰富的钙质。 将两者搭配一起炖制，营养丰富，美味可口。 【材料】 猪排骨750g、莲藕3节（约600g）、姜片4片、红枣5颗去核、干贝50g、生姜2片、清水适量 【制作方法】 1.准备材料，干贝用清水浸泡待用；莲藕去皮洗净切块待用；猪排骨斩件洗净待用。
2.锅中放入适量清水煮沸后，加入所有原料和生姜3片，待沸水再沸后转小火慢慢煲3h即可。 如果是晚上煲汤，可以将汤煲好后连汤带料一起放入冰箱，第二天取出加热便可食用，这样更省时省力！ 小贴士： 用高压锅也可快速制作此汤，但不宜放盐或酱油。 在汤中适当加点醋，可以更好地释放骨头的营养成分。