片磨怎么做好吃？
片磨（英语：Gougeres）是法国西部布列塔尼地区的一道传统小吃，用黄油和面粉做成薄片，然后在锅中摊成薄煎饼，加上新鲜香草，如马鞭草、薄荷，还有鲜奶油、糖一起搅拌，美味又健康。 做片磨最重要的，是要掌握黄油与面粉的比例——不能黄油放太多，否则会太腻；也不能面粉加太多，否则会影响口感和味道。
我平时很爱和同学朋友在家做做烘焙，分享一下自己的经验。在烘焙过程中，大家总会遇到各种各样的问题：为什么我的蛋糕不长高？为什么我的饼干不酥脆？为什么我的面包不香？为什么会发粘？ 为什么会被打发成这样……等等问题。
每次遇到问题的时候，我都会先反省一下，是不是自己操作有问题或者原料有问题。不过有时也会遇不到解决办法，于是我会上网搜索答案，也许是因为我搜的问题比较专业，因此总是能收到很多很专业的答案。这些答案有时候确实很管用，能够解决我的问题；但是也有些时候，网上的答案也不一定都靠谱！于是我们就需要学习如何来判断网上信息的准确性了。这里我就分享一些判断信息准确性的方法。
1、看一下文章是不是出自于官方渠道。比如百度百科，一般是比较权威的知识库，如果在这里面能找到你对某个产品/工艺问题的解释那一般就比较靠谱。当然，你也可以注意一下是不是由“知道”团队的人编辑的词条。 2、 看一下有没有真人照片或案例图片。如果有的话，那么这篇资讯相对来说也比较靠谱。因为文字再如何描述，都比不上实际的照片更有说服力。
3、 看看评论的人数和时间。一般来说，一篇资讯如果有很多很多人看，并且看过的人都很赞同的文章，那就说明这篇文章确实挺靠谱。但如果看到有很多非常极端的评论，要么全是好评，要么全是差评，这样的则说明该文的信息可靠性有待考量。