鸡冰镇好吃吗？
以前在澳洲留学的时候，由于气候寒冷，每次回国都会买很多鸡腿鸡翅什么的冻上。 回国之后想吃了就拿出来蒸一下或者微波炉转一下。真的很好吃！皮很嫩，肉也不干，连骨头都是酥的。 但是后来回来一次，发现家里的鸡爪子，鸡翅什么的一冻就是好几天甚至一两个月。再拿出来煮的话就不是那么新鲜好了，软趴趴的，而且会有腥味儿。 我觉得应该是冷冻的时间太久了，把里面的蛋白质和水分都冻坏了。所以就不怎么买了。但一直都觉得那才是最好吃的，软软的，香香的。 前几天在超市里面又看到有卖冰冻鸡肉的，好奇心起买来试试。本来是想做香辣鸡翅的，结果买回来的却是这个。（澳洲的冷冻鸡翅是按块卖的，一块大概有两三个的样子）
把鸡翅用清水泡出血水，然后捞出来沥干备用。调一个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+四勺白糖+五勺清水拌匀。
锅中放油烧热，下葱姜蒜爆香后下入鸡翅煎至两面金黄。这时候可以闻到很香的酱香味了~ 大火收汁儿，让酱汁完全渗入鸡翅里，关火让鸡翅继续在锅里闷着。我大概是做了二十分钟左右吧，中间不断地翻动一下以免糊锅。
最后装盘撒葱花~~色相还是不错的哈~尝一口……呃……好像酱油放多了有点咸……而且这个肉啊看起来不嫩哎，有嚼头儿的。但是味道很不错呢，微甜不腻，很清香，有点像糖醋排骨的味道。。。