高粱面怎么做好吃法？
1、 做法一 高粱粉500克，白糖200克。将面粉倒入盆内，加糖混匀，用水和成面团。把面团摊开，盖上湿布静置半小时左右。然后揪成大小相等的小剂子，在生坯上按一个凹窝，入笼蒸熟即可。
2、 做法二 大米洗净沥干水份；锅中烧开水，放入大米焖熟后取出备用；用凉白开水冲糯米粉至无颗粒状，再与煮熟透的大米混合揉均匀成大米团；取一小块擀成大薄片；铺上一层果脯（可依个人喜好选择）；自下而上卷起收口处捏紧；切成约3cm长的段；蒸锅里放足水，大火烧至水开后放入年糕糕隔水蒸10分钟即可。
3、 做法三 用温水和面（水温不要太高），面团要软一些，醒1个小时为宜。待面醒好后，在案板上撒些干面粉，把面团放在上面，用刀切成长条。
4、 做法四 锅内放油，烧热后将切碎的猪肉末放进去炒制，待肉末的水分略炒干后再加入葱末一起翻炒片刻出锅待用。取一只空碗，倒入酱油，料酒，鸡精，少许白糖以及适量盐调和均匀待用。另取一空碗，倒入淀粉和水调成水淀粉待用。
5、 做法五 鲜虾去头、壳，留下尾巴部分，用盐和料酒腌一下。鸡蛋打碎搅匀，再加适量的水搅匀待用。将面粉和玉米粉倒入大碗中，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌，直到面粉呈蓬松的细砂状，再加入适量的油，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛约半个小时左右，待用。这时准备一碗清水，把手蘸湿后，用手掌将面团压平，然后用食指在盘中旋转，直至将面和盘都擦满指纹印. 把锅置于火上烧热，倒入少许色拉油，待油热后下入虾仁炒匀盛出待用。
6、 做法六 白砂糖、清水各400克，高梁粉750克。将白砂糖放入锅中加适量清水熬煮至黏稠，加入高梁粉搅拌均匀，稍晾，放入保鲜模中，压成厚约1厘米的糕状，待其冷却，切成块即成。