禾花雀怎么做好吃？
香港有一部非常出名的电影，名字叫做《食神》，其中有一个场景就是周星驰用雀巢将一碗白饭变得美味无比（其实这部电影的情节都是瞎编的）。不过从这里也可以看出来，雀巢在当时是非常受欢迎的食物之一了。那么禾花雀这种食物到底有什么魅力呢？ 禾花雀也就是黄金鸟，是雀形目鹀科黄腹鹀属的鸟类。在我国分布广泛，主要在广东、广西等地区，属于我国的二级保护动物。禾花雀在每年春天开始繁殖期的时候，会发出叽叽喳喳的声音，这个时候的禾花雀处于发情期，声音十分悦耳。并且禾花雀对生存环境的要求并不高，所以这也导致很多地区都出现大面积养殖禾花雀的现象。因为禾花雀本身的营养价值极高，所以也受到广大食客的喜爱。
禾花雀一般被作为美食食用，可以制作成各种菜肴。常见的做法有油炸禾花雀和盐焗禾花雀两种。下面我就具体介绍这两种制作方法吧！ 第一种方法就是准备半斤左右的禾花雀，然后在锅里倒入一些食用油烧热之后再倒入处理好的禾花雀进行翻炒，同时加入料酒或者白酒去腥增香。然后就可以出锅吃了。这种方法做出来的禾花雀外酥里嫩，非常可口。 第二种方法比较常见，就是在烤架上铺上一层锡纸，之后把处理干净的禾花雀放在上面，然后用烤架进行烘烤至熟就可以了。注意一定要控制好火候，不然的话容易烤糊。
以上就是我个人认为比较好吃的方法啦！ 其实禾花雀是一种营养价值非常高的动物，除了含有蛋白质以及钙磷钾等微量元素之外还可以提供卵磷脂和脑磷脂等物质来满足人体的需要哦~而且禾花雀的肉吃起来味道也不错嘛～ 所以大家平时没事的时候可以买来试试看呦～说不定你会喜欢上这个味道的呢！