梳子蟹怎么做好吃？
1. 准备材料，梭子蟹2只约重600克左右，葱1根切段，姜3片切丝，蒜4瓣切末 2. 将螃蟹刷洗一下，去脐、腮等不要的位置后，切块备用；切好块的螃蟹用适量盐和料酒拌匀腌制15分钟（这样可以去除不少腥味） 3. 起锅热油，爆香葱姜蒜末和剁椒，煸出香味后放入螃蟹块翻炒至变色，然后加入少许清水大火煮5分钟左右 4. 最后调入少许白胡椒粉，生抽，老抽，一点点白糖提鲜即可出锅啦！
小提示： 1. 梭子蟹的钳子和腿都可以吃的哦~不过个人觉得还是蟹腿比较好夹也容易入味，所以这里我就都截断了一起炒了哈~~ 2. 如果不喜欢吃太辣的朋友，可以将剁椒换成红油豆瓣酱或老干妈，味道也很好呢～喜欢口味重点的可以加点鸡精，或者最后淋点小醋也是极好的…… 这道菜吃起来很过瘾的哦，尤其是梭子蟹肉特别嫩又鲜美，配上浓郁的汤汁真是好吃到停不下来呀~~~哈哈！！ 这道菜虽然做法简单，但蟹的味道却是十分鲜美，尤其适合用来犒劳辛苦工作了一天的大朋友和小朋友们哦~~~~
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