青菜用什么扒好吃？
280赞了，感谢大家！再更新一个简单快手的凉拌手撕茄子吧。 原料：嫩茄子、香葱、辣椒油、生抽、醋、白砂糖、香油 做法步骤： 1.把茄子洗净去皮，上锅蒸熟（蒸到用筷子可以轻松夹断）；
2.把蒸熟的茄子放在凉水里浸泡，使温度迅速降下来，这样用手直接挤的方法就可以轻松把茄子肉剥下来啦～我一般会边看电视边做这个，特别消磨时间……不过要注意别烫到手哦~ 3.把剥好的茄子摆盘，撒上适量盐、生抽和糖（生抽、米醋比例1：1）拌匀后，盖上碟子焖2分钟；
4.最后淋上辣椒油和香油就ok啦~来勺老干妈更香哦～ 这样做出来的手撕茄子特别入味，软绵绵的，拌饭拌面都好好吃啊… 除了扒菜我还很喜欢做做甜品什么的，以前答过奶冻、酸奶水果捞、双皮奶的做法，感兴趣的话去我的主页看看吧…