马兰菜怎么烧好吃？
用油焖的烧制方法最好吃，而且也最入味儿。 材料：新鲜马兰头300g（大概两斤），香菇两三朵，蒜头四五瓣，生姜一小块。
调料：生抽适量（比做菜用的酱油稍微淡一点就可以了），盐少量，糖一勺，鸡精少许，食用油适量 做法与步骤如下：
1、将马兰头和香菇都清洗干净，然后切成合适的大小，蒜和姜去皮切片；
2、锅内放油，烧热后爆香蒜片和姜片，然后将切好的马兰头和香菇放入锅内翻炒，调入适量的盐和糖；
3、待马兰头和香菇炒得差不多的时候，加入适量的生抽和清水，盖上锅盖小火焖烧至入味，最后淋上少许鸡精提鲜，就可以出锅享用了！
小提示：
1、这道菜主要的味道就在于生抽，所以千万不要放多了哦～
2、因为马兰头比较嫩，所以炒的时间不需要太长，不然就软榻不好吃了。