线菇怎么炒好吃？
新鲜的线菇，清洗干净之后去掉根部，用手撕成条状备用 新鲜香菇洗净切丝、葱切花、姜蒜切末待用 锅里热油，葱姜蒜爆香后加入切好的香菇丝一起翻炒至软身后捞起待用 另起锅热油，倒入线菇开始炒至变软身 放入酱油、老抽、豆瓣酱、剁辣椒继续翻炒均匀 最后加入炒好的香菇丝、葱花、白胡椒粉、白糖和盐搅拌均匀后即可出锅 超下饭的一盘菜~
用鸡蛋液、面粉、淀粉和少许胡椒粉调成糊状，均匀的涂抹在鱼身上，腌制十五分钟 锅里热油，将整条鱼下锅炸至金黄酥脆后捞起沥油 锅内留底油，放入葱段、姜片、青椒圈、红椒圈、洋葱粒、蒜末炒香，加入郫县豆瓣和麻辣酱炒出红油后依次加入甜面酱、白醋、白糖、酱油和少许高汤煮沸，最后倒入炸好的酥鱼进去煮上五分钟入味 汤汁收浓之后就可以关火装盘了 酥酥脆脆的鱼肉搭配浓稠的汤汁一口下去美滋滋~