香菇肉末和什么好吃？
@知乎美食 邀请我回答这个问题，我十分受宠若惊！！ 因为我是一个连吃麻辣烫都要放香菇的奇葩。(▼皿▼#) 所以看到这个问题，简直就是为我而设嘛！ 下面隆重介绍我和香菇的绝配——香菇酱油鸡。 用最简单的食材，做最鲜美的味道。 这个菜的做法非常简单。
1. 三黄鸡洗净切块，放姜片、葱段、生抽、老抽、料酒腌制30分钟以上
2. 干香菇用冷水浸泡，洗净，去蒂，切片
3. 热油锅，下蒜片爆香，然后下鸡肉爆炒
4. 炒到半熟的时候加入香菇一起炒
5. 加入白糖、盐调味，大火收汁即可 做好的香菇酱油鸡颜色金灿灿的，非常诱人食欲。入口之后，酱香扑鼻，咸淡适中，鸡肉嫩而不柴，回味带着一点甜的滋味，真的让人吃了就停不下来。 吃完一碗还想再来一碗。
除了炖汤和炒菜之外，香菇还可以做成点心。比如我奶奶常做的香菇素菜包。 把香菇、胡萝卜、菠菜与面粉混和在一起，包成馒头或者包子，上锅蒸熟后就可以吃了。
一口下去，嚼劲十足，浓浓的香菇香气在唇齿间蔓延开来~ 偶尔我也会挑战高难度的香菇肉丸。 先把肉馅打成馅，然后手工揉圆，再放到锅里煮熟就可以了。 肉香混合着香菇的香气，一口咬下去，满足感爆棚～