补硒的作用是什么？
“硒”，是近几年的一个新名词，很多朋友可能都听过这个元素，但对其了解并不深入，它是什么呢？ 先来个官方定义： 硒（Se）是人体必需的微量元素之一，在人体中通常以谷胱甘肽过氧化物酶的形式存在。该酶是一个含硒蛋白，能清除体内有害的自由基，保护细胞膜和DNA免受氧化损伤，具有重要的生理功能。 我们生活中经常听说的维生素、矿物质等营养素属于有机化学成分；而硒属于无机元素，是有机化合物的重要组成部分。也就是说，硒是构成人体的重要元素。 目前已知的硒化合物约有2500多种，包括氨基酸硒、酯类硒、糖类硒、酚酸类硒、甾醇类硒和蛋白质硒等。其中，蛋白质硒是迄今为止发现的最稳定的硒形式，也最能保持硒的生物活性。
那硒到底有什么作用呢？ 硒参与机体的代谢过程，发挥抗氧化作用，从而维护机体健康。 例如，在抗氧化应激过程中，硒通过提高抗氧化酶活性，降低脂质过氧化物的含量，从而发挥保护神经细胞、预防脑缺氧再灌注损伤的作用[1-3]； 对心血管系统疾病，比如心肌梗死、动脉粥样硬化等疾病，也有良好的防治功效[4-6]； 还能起到降血糖、降血脂的作用，从而预防糖尿病及其并发症的发生[7];还对癌症等恶性病也有一定的防治效果 [8] 但是，需要注意一点，食物中的硒以硒代硫酸钠和硒代硫酸钙的形式存在于体内，这些物质不易被消化道吸收，只有一部分能被肠道黏膜吸收进入血液，而且吸收率很低。
还有研究显示，补充适量的硒还能够增强生殖能力、刺激睾丸酮的分泌、增加精子的数量、改善精液品质、提高受孕几率。 对于准备备孕或已经怀孕的准妈妈而言，适当补硒很有必要。 不过，虽然硒对人体重要，但其过量摄入也会产生毒性反应。 《中国营养学会》规定，成年人每日硒的适宜摄入量（AI）为50μg，可耐受最高摄入量（UL）为400μg。
目前，我国居民膳食结构中硒的摄入普遍不足，可以通过服用硒制剂进行补充。但需要强调的是，并不是剂量越高越好，补硒应遵循 “量少长期”的原则，否则将适得其反。