蛋饺煎着好吃吗？
我我我！我超级爱吃蛋饺，小时候住在外公外婆家，每餐饭都少不了蛋饺这个菜 以前没吃过这个菜，只见过别人做过，于是好奇的问怎么做，然后便得到了一堆的答案，有说是用筷子夹起蛋液放下去就会形成蛋饺状的，也有说用勺子舀起蛋液放在锅底形成的... 在我百思不得其解的时候，外婆端着炒好的蛋饺从我身后出现并告诉我，这是用勺子舀起的蛋液在锅底形成的～ 哇哦~真的耶！我惊呆了！一直觉得是用筷子夹起来的，原来不是啊哈哈~好有趣！ 蛋饺好好吃喔~外皮香滑软糯，里面鲜嫩多汁。但是你们知道如何做的外酥里嫩，鲜美味浓嘛？
分享我的小秘方～一定要记下来喔～
食材准备：鸡蛋、猪肉（肥瘦相间）、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、葱花 第一步：打散鸡蛋。
第二步：加入切好的猪肉沫、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、香葱搅拌均匀待用。（不要太多生抽和老抽，不然会变黑） 第三步：取一汤勺肉馅放入手心，用手指蘸点清水抹平，然后轻轻压扁。
第四步：锅中热油，小火煎制。(千万不要大火，会煎老)等一面定型后轻轻翻面继续煎，直到两面金黄就可以啦。是不是很简单呀～快试试做吧