凤爪烧什么菜好吃？
1、卤鸡爪 原料：鸡爪750g，冰糖适量，桂皮一段，八角一个，花椒一小撮，香叶三片，小茴香适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，生姜两片。 做法步骤： 2、泡椒凤爪 用料：鸡爪、泡椒、香葱、姜、蒜、醋、白砂糖、老抽、白酒、盐。 做法步骤： 第一步，将鸡爪冲洗干净后，冷水下锅，加入两片姜，一勺料酒开大火煮。水开后继续煮5-6分钟捞出沥干水分备用。 第二步，准备好泡椒和调料，泡椒剪段，葱姜蒜切好待用。 第三步，锅中放油，小火烧热后凉油放入花椒，炸至酥脆后捞出。 第四步，用热油把葱姜蒜炝锅，接着倒入豆瓣酱炒香。 第五步，往锅里倒入足量清水（没过鸡爪），然后把所有香料放进去煮开。 第六步，加入焯水的鸡爪，同时加入白醋、白酒、老抽、白砂糖等调味料，大火烧开，小火慢炖半小时左右。 第七步，待汤汁快收干时，改大火把汁儿收一下，然后撒上葱花就可以起锅了。
3、麻辣凤爪 材料：凤爪一斤，泡椒6个，小米椒4个，大蒜瓣两个，香葱两根，生姜两片。 调料：食用油少许，老抽酱油少许，生抽酱油少许，料酒少许，白砂糖适量。 做法： 4、花生黄豆焖凤爪 原料：凤爪800g，花生米30g，黄豆20g。 辅料：葱白2根，香菜1颗，姜3片，桂皮1小片，八角1颗，香油1汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，白糖1茶匙。 做法步骤：