紫萝卜炒什么好吃？
我的老家是东北一个偏僻的村庄，虽然地方偏远，但是特产非常的丰富！其中就有大名鼎鼎的“双阳酸菜”和“秋葵” 还有很少人知道的"黑黄瓜"（这个黑黄瓜不是现在的黑色水果黑加仑哦）、酸浆果、甜醋柳、苦菜、蕨菜、山野菜等等。。。 这些特产里面要数“紫萝卜”最受我家的喜爱，不仅因为口感好，而且营养价值非常丰富！ 据《本草纲目》记载：“紫萝卜，味甘，性凉，有解毒、消痈肿的功效；还能治咳嗽、喉痛”。
我奶奶今年90岁了，眼不花，牙口好经常吃些零嘴儿，尤其是爱吃我做的“紫萝卜咸菜丝”，每次做一盆很快就被吃光了。 那么今天我就把这道好吃的做法分享给大家。
准备食材：紫胡萝卜(或者白萝卜)、辣椒、香菜、大蒜、姜、白醋、白糖、生抽。
第一步：把紫萝卜冲洗干净，沥干水分后，先切成片再切成丝；切好的紫萝卜放入盆中，加入少许食盐搅拌均匀腌制20分钟让紫萝卜出水。 这里有个小技巧：在切紫萝卜的时候，如果刀沾水，这样切出来的紫萝卜丝会更长一些；
第二步：准备3-5个红辣椒，去籽后切丝；大蒜去皮切碎、姜去皮切成细丝，香菜洗净切末备用。 第三步：取一碗，依次放入辣椒丝、姜丝、蒜泥，然后加入少许的白砂糖和生抽拌匀待用。 第四步：把腌好的紫萝卜丝挤干水分放入大碗中，然后将准备好的调料淋在上面，充分搅拌使调味料均匀蘸匀。 然后盖上盖子，放在一边静置半小时即可食用。
做好的“紫萝卜咸菜丝”脆嫩清香，辣味十足，非常的好吃。 除了直接吃以外，还可以用来包包子、包饺子或者做馅饼都特别好。