早餐豆腐怎么做好吃？
用料 北豆腐一块，鸡蛋两个，面粉适量，葱花、盐、胡椒粉、白糖、酱油各适量 做法： 一、先用适量温水把面粉搅成絮状，然后和成光滑的面团，盖上盖子醒面 二、北豆腐用清水冲洗干净，切成薄片或小块 三、切好的豆腐块均匀裹上一层鸡蛋液待用 四、平底锅烧热放少许油用刷子刷匀煎锅内壁，然后放入裹好蛋液的豆腐煎至两面金黄 五、趁热调入盐、胡椒粉、白糖、酱油及葱花炒拌均即可食用 小贴士 1、如果没有不粘锅可以用普通锅炒菜，但要在锅底垫上硅胶垫或抹上黄油防粘。
2、如果不喜欢吃太甜可以少放点糖，我比较喜欢咸甜口的所以放的砂糖比较多。可以根据自己喜好调节。
3、因为之前已经用盐水泡过豆腐了，所以炒的时候不用再放盐，如果口重可以在最后出锅前尝一下再决定要不要再调佐料。
4、这个煎饼可以直接当菜吃也可以当主食。