蘑菇该怎么做好吃？
首先，香菇（鲜香菇或者干香菇都可以），先用清水泡起来，泡的时间根据数量而定，一般三四个小时就差不多了。期间可以清洗几遍。 其次，准备辅料，葱姜蒜是必要的，还可以有辣椒、香菜、韭菜段等等提香去腥的蔬菜都可以准备一些。 最后一步，也是最重要的！那就是炒制！把锅烧热，然后倒油，等油温上来以后加入准备好的葱姜蒜，出香味了之后倒入香菇开始翻炒，这个时候如果你用的干香菇，那么久需要加水了，如果是鲜香菇就不必了。
在翻炒的过程中可以根据个人口味放入豆瓣酱或者老干妈之类，如果这两种都有就更好了，一起放里面熬出红油，那味道简直不摆了~ 等香菇熟了就可以出锅享用了。其实做法说难也难，说简单也可以很简单，主要取决于你准备的辅料是否齐全~
另外补充一点小常识，香菇如果有根，一定要把根洗干净，因为里面的淀粉特别多，洗的时候要多洗几遍～ 祝你吃得开心！