用什么蒸菜卷好吃？
20块钱做一大桌子菜！蔬菜肉类鸡蛋都有，吃撑了！ 你是不是也这样，买了好多食材，准备蒸一锅美味，结果因为各种问题，失败了！ 今天教你一个秘诀，蒸出来的菜包鲜嫩多汁，柔软可口～ 用的工具很简单，家里常备就行~ 我用的小碗，薄皮甜瓜（很甜的），盐，胡椒粉，生抽，食用油。 首先处理一下食材，蔬菜尽量选用新鲜的，青菜、韭菜、豆芽都可以，最好用刀切成碎末，放入碗中，加上一点食用油拌匀，这么做是为了避免菜在蒸的过程中出水过多。
肉类我选用的是猪肉馅，里面加入少许酱油、蚝油、豆瓣酱、盐、胡椒粉、十三香（可不加）、芝麻油，顺着一个方向搅打上劲。 最后把两种食材混合到一起，加一点生粉或者面粉，用筷子搅匀即可。 接下来就是最重要的步骤啦～蒸！ 把拌好的馅料放在薄薄的荷叶上，上面再盖上一个荷叶，放在蒸锅上大火蒸熟就可以了。
我用的是九阳F61蒸汽炉，外盘加热，内置风扇，高温蒸汽均匀覆盖，火候控制精准，温度更高，时间更短，做出来的菜口感更好。 这个蒸炉还有一个小巧思——底部蒸盘可以抽出来，清洗非常方便。
做好了就可以打开盖子，香喷喷的蔬菜肉饼就出炉啦～ 小小一个，颜色看上去就很诱人，轻轻夹起，放入口中，绵软可口，还带着一股荷叶的清香呢～一口咬下去，满口生香啊～ 除了这道菜以外，还可以选择蒸豆腐、蒸排骨、蒸螃蟹等等，花样多多，好吃又过瘾！ 自从有了这个蒸炉，我家的厨房都变了样！省去了很多炒菜的过程，油烟少了，操作空间大了，连气味都变好了～ 你还在犹豫什么呢？赶快入手一个吧～