排骨煲苦瓜怎么做好吃？
准备材料：排骨，苦瓜，薏米，生姜 1、把排骨洗干净剁成小块，然后用清水泡出血水。 2、把苦瓜和薏米清洗干净，然后晾干水分备用。（用凉水洗可以保证苦瓜的味道更加清脆）
3、把排骨冷水下锅焯一下，水开之后打去浮沫，然后再加入几片姜一起煮开，再把排骨捞出来冲洗干净备用。这里要注意的是，焯水的时候可以加入几片姜一起煮，这样可以去除猪腥味，同时还可以使汤味更鲜香。
4、把所有材料放入锅中，加入足够的水(一次加足，中途不再加水)，大火煮开之后换小火慢慢炖一个小时左右。 5、最后加盐调味就可以了。 喜欢喝汤汁的朋友，可以在出锅前再加一些鸡精或者味精提鲜。
小提示：
1、做排骨汤，最好选择肋排或是夹板骨，味道更好；
2、在制作过程中，一定要记得去掉骨头的血水，这样熬出来的骨头汤才会清澈见底；
3、如果想要喝汤的时候，少油又健康，那么在熬汤的过程中，不要过早放盐，盐放太早会使蛋白质凝固收缩，鲜味也就出不来啦~