年糕怎么蒸好吃？
1. 食材准备 年糕300g、香葱2根、鸡蛋1颗、胡萝卜1/4个、香菇5朵，生抽2勺、白糖1小勺、香油适量
2. 制作步骤 ①把除年糕外的所有食材都切成细末状； ②鸡蛋打散成蛋液，然后加入少许的温水和糖搅拌均匀； ③将切好的食材倒进蛋液里，然后再倒进去一勺植物油或猪油，再次搅拌成均匀的馅料备用； ④年糕去皮后切块，然后放进大碗里，倒入足量的开水（一定要满过年糕哦），进微波炉高火叮3分钟。取出后趁热搅动使温度均匀，再加入刚才调好的馅料，充分搅拌均匀，让每块年糕都能粘上馅料！ ⑤蒸锅加水煮至沸腾，然后把盛年糕的盘子放进去，盖上盖子大火蒸15分钟左右。
⑥最后取出洒上葱花点缀即可~ 喜欢更蓬松口感的可以在调馅的时候少加点淀粉水或者牛奶。我因为不喜欢太软的糕点所以没有加，如果喜欢软糯的你可以试试～ 刚出锅的年糕又嫩又糯，沾着香香的酱汁一口咬下去，啧啧啧……那滋味儿……美极了！ 不过吃多了有些腻味，可以配上酸奶一起吃，清爽不腻人。